У истоков становления кафедры в начале ХХ века стояли известнейшие ученые-горняки. Организатором и первым заведующим кафедрой «Горного искусства» Донского политехнического института был профессор высшего оклада Ауэрбах В.А. При нем были оборудованы кабинет и лаборатория горного дела. В.А. Ауэрбах – один из основателей аналитического курса горного искусства. В период с 1913 по 1923 гг. кафедру возглавлял профессор высшего оклада Успенский Н.С. – основатель теории ударного бурения. В 1919-20 гг. на кафедре горного искусства НПИ работал выдающийся ученый-горняк нашего времени, основатель теории рудничной вентиляции, газового режима шахт и борьбы с рудничными пожарами проф. А.А. Скочинский.

Впоследствии (в 1935 г.) А.А. Скочинский был избран действительным членом АН СССР, начиная с 1938 г. он возглавлял вплоть до кончины (1960 г.) главное горное научное учреждение нашей страны – Институт горного дела АН СССР. Теперь этот институт носит имя А.А. Скочинского. Всего за период с 1907 по 1926 год кафедра горного искусства НПИ выпустила 20 горных инженеров, а с 1926 по 1940 гг. – 210.

В 1944 г. при разделении кафедры горного искусства в числе трех кафедр была создана кафедра разработки рудных и россыпных месторождений. Эта кафедра выпускала специалистов по двум профилям: подземной разработке рудных месторождений и открытым горным работам. Возглавлял объединенную кафедру до 1974 года д.т.н., проф. Махин П.А. С 1974 по 1979 год кафедрой заведовал д.т.н., проф. Шестаков В.А., в 1979-1980 гг.- проф. Артемов А.В., с 1980 по 1985 г. – к.т.н., доц. Кравченко В.П., с 1985 г. – проф., д.т.н. Горлов В.Д.

В 1988 г. в результате разделения объединенной кафедры были созданы две: одна из них получила название «Открытой разработки месторождений полезных ископаемых» (зав. кафедрой проф., д.т.н. Горлов В.Д; с 1999 года кафедрой заведует профессор, д.т.н. Игнатов В.Н.), другая кафедра «Подземной разработки месторождений полезных ископаемых» (зав. кафедрой - крупный специалист по технологии и охране окружающей среды, д. т.н., проф., действительный член РАЕН и МАНЭБ, почетный член АГН, Шестаков В.А.). с 2010 г. работала кафедра «Горное дело», в деятельности которой были воплощены все традиции кафедр «Открытой разработки месторождений полезных ископаемых»  и «Подземной разработки месторождений полезных ископаемых». 

В 2015 г. в состав кафедры "Горное дело" вошли   кафедра "Маркшейдерское дела и геодезия"  и кафедра "Горные машины".